*年間スケジュール* 2016年度

Lumiasでは「ホシノ丹沢酵母」と「とかち野酵母」でレッスンを行っております。

基本的には毎月「ホシノ丹沢酵母」「とかち野酵母」を交互にレッスンしています。

 

また2016年度のレッスンを続けて受講していただくといろいろな成形が学べる仕組みになっております。

(  )内に学べる成形が記載してあります。ひととおりの成形ができるようになるとパン作りの幅が一気に

広がります。

2016年4月~2017年3月までのレッスンスケジュールです。

(材料の仕入れなどの都合により変更になることもありますのでご了承ください)

 ●印→ホシノ丹沢酵母レッスン   

▲印→とかち野酵母レッスン

詳しいレッスン日は前月の3日までにHPでご案内いたします。

4月 ● お野菜のちぎりぱん  (丸成形 小)

5月 ▲ チーズクッペ     (クッペ成形)

6月 ● 夏野菜のフォカッチャ  (綿棒伸ばし 丸)

7月 ▲ コーンパン      (丸成形 中)

8月   お休み

9月 ● メロンパン      (包餡成形)

10月 ▲ さつまいもパン     (綿棒伸ばし 四角)

11月 ● エピ         (エピ成形)

12月 ▲ シュトレン

       リースパン(飾り用)  (棒伸ばし)

1月  ● 大納言スティック   (スティック成型)

2月  ▲   フィグノア      (ドック成形)

3月  ●   桜あんぱん      (綿棒伸ばし)

はじめまして。

天然酵母パン教室Lumiasを主宰してます岡本まどかと申します。

国産小麦と天然酵母を使った体に優しいパンを世田谷区で開催しております。

 

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  掲載誌

都内で唯一、天然酵母と野菜を合わせた「野菜パン」をメインに提案する教室として紹介されました。

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Lumias( ルミアス)の想い

Lumiasとはluminous(輝く)と as(明日)を合わせた造語です。

パン作りを通じて皆様の明日が輝くお手伝いができたら・・との想いが込められております。

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