*教室について*

国産小麦と天然酵母で安心安全なパンを焼いてみませんか?

お店とは違った愛情のこもったオリジナルパン!

あなた自身も大切な方もきっと笑顔になれるはず・・・

*Lesson*

・「国産小麦」と「ホシノ丹沢酵母」「とかち野酵母」を使ってパンを焼きあげます。

・毎月メニューが変わる単発レッスンとなります。→HP、ブログでご案内します。

・あらかじめこちらで準備した1次発酵済みの生地を分割するところから始めて頂き

 2次発酵中に生地を捏ねていただきます。

(捏ねた生地はお持ち帰りいただきますので、ご自宅で復習が可能です)

・ご自身で焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

・ご試食時は講師が焼いたパンを栄養たっぷりのスープと共にお召し上がりいただきます。


 

 特徴

・生地を冷蔵発酵させ、翌日お好きな時間に焼くことができますのでお忙しい方にもお勧めです。

・生地捏ねから焼き上げまで共同作業はございませんので何度か参加していただくと

 ご自身の成長が目に見えてわかります。

・レッスンで捏ねた生地はお持ち帰りいただけますのでご自宅で復習が可能です。

・4名様までの少人数制ですのでわからないことはお気軽にご質問いただけます。

・ご自身で焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

・パンのご試食時は野菜ソムリエである講師が作った栄養たっぷりの野菜スープと共にお召し上がり

 いただきます。

・洗い物、片付けなどはございませんのでパン作り以外はごゆっくりおくつろぎいただけます。

・食後には淹れたてのコーヒーまたは香り高い紅茶をご用意しております。

 

 設備

 


・教室にはテーブルの他、パン捏ね専用台がございます。

・レッスンの都合上、発酵器を使用しますが、ご自宅に発酵器がなくてもパン作りができるようご説明します。

・オーブンはパナソニックのビストロ2台、リンナイのガスオーブン1台ございます。

 どちらも家庭用オーブンになりますのでご自宅でも再現しやすいと思います。

詳細

*レッスン料*

 4500円~5000円(作るパンによって変わります)

レシピ代、焼き上げたパン、お持ち帰り生地、ご試食パン、野菜スープ、お飲み物すべて含む

 

キャンセルについて

・ご都合が悪くなった場合はできるだけ早めにご連絡をお願いします。

・材料の準備の都合上、大変心苦しいのですが7日前よりキャンセル料を頂いております。

 ご理解とご協力をお願いいたします。

 

 7日前〜前日 2000円

 当日 全額(当日のキャンセルはお電話でお願いします)

(ただし1回に限りキャンセル時に翌月までのレッスンにお申込み頂ければキャンセル料は頂きません)

 

*時間*

 10時30分〜   3時間〜3時間30分(多少前後することもございます)

 教室には10時20分より入室できます。

*持ち物*

 エプロン、筆記用具、お手拭き用タオル、お持ち帰り用バック(エコバック)

*Access*

小田急線 千歳船橋駅 徒歩7分

東急バス 千歳船橋駅 徒歩9分

(田園調布、用賀、渋谷から千歳船橋行きバスがあります)

 

詳しい所在地はご予約後、郵送で地図をお送りいたします

初めての方は・・・

初めての方は酵母の起こし方、保存方法などをお伝えする体験レッスンがお勧めです。

経験者の方はご相談いただければ単発レッスンからでもご受講可能です。

 

 

天然酵母パン教室Lumias 主宰

  岡本 まどか

  • 食空間コーディネーター(テーブル&フラワー成城 師範科修了)
  • 野菜ソムリエプロ(野菜ソムリエ認定教室)
  • 製菓衛生師
  • 食育指導士
  • ラッピングコーディネーター
  • 食品管理衛生士
  • アロマテラピー1級

 

TOURNAGE  ホシノ酵母師範科卒

わいんのある12か月、自家製酵母コース、少しのイーストコース修了

その他多数(10教室ほど)のパン教室に通いパン作りを学ぶ。


家族を想うあなたを応援するパン教室!

 

 

食道楽の両親のもとで育ち、食に興味をもって育ちました。

学校卒業後は航空会社に勤務し、各地の美味しいものを食べ歩いてました。

 

出産を機に専業主婦に。楽しくもあり、退屈な毎日。

 

子供が幼稚園に入ったのを機にふとしたことからパン教室の体験レッスンに参加しました。

初めて捏ねるパン生地、まるで子供のころの砂遊びを思い出す感覚でとても楽しかったことを今でも覚えています。

 

子供がいない間に持てる、ちょっとだけの自分の時間。

独身時代に戻ったようでした。

 

私がパン教室の通うことによって、少しだけ自分だけの時間を持て、リフレッシュできたように、「皆さんが日常のことを少しだけ忘れて、楽しめる場所を作りたい」と思ったのがパン教室をオープンしたきっかけです。

 

パン作りを通じて、日々の疲れを癒し、明日からまた頑張ろう・・と思っていただけるパン教室でありたいと考えています

 

レッスンで作ったパンはすべてお持ち帰りいただけますので、ご自宅に帰ってご家族でごゆっくりお召し上がりいただけます。

 

またレッスン中に捏ねたパン生地もお持ち帰りいただきますので、ご自宅で復習もでき、大切な方へプレゼントしていただくことも可能です。

 

レッスンにご参加くださった方だけではなく、周りの方もパンを通して幸せになっていただければ・・と思っております。

 

皆様のご参加をお待ちしております。

 

はじめまして。

天然酵母パン教室Lumiasを主宰してます岡本まどかと申します。

国産小麦と天然酵母を使った体に優しいパンを世田谷区で開催しております。

 

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  掲載誌

都内で唯一、天然酵母と野菜を合わせた「野菜パン」をメインに提案する教室として紹介されました。

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Lumias( ルミアス)の想い

Lumiasとはluminous(輝く)と as(明日)を合わせた造語です。

パン作りを通じて皆様の明日が輝くお手伝いができたら・・との想いが込められております。

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