Lumiasでは天然酵母のパンをできるだけシンプルに作りたいと考えています。
その考えは道具も同じです。
ほとんどのご家庭にある道具とほんの少しの道具をそろえることでパンを焼くことができます。
パンを捏ねる時に使うのは「ボールとヘラ」 これはほとんどのご家庭にあるものです。
パンを分割するときに使う「カード(スケッパー)」これは製菓道具店などで150円くらい〜購入できます。
パンを成型するときに使う「綿棒」 これも製菓道具店などで600円くらいで購入できます。
クープなどを入れる「クープナイフ」 これはご家庭であるパーリングナイフなどで代用できます。
パン型などを使うパンもありますが、ほとんどのパンはあとは材料を揃えてオーブンで焼くだけです。