Lumiasでは天然酵母のパンをできるだけシンプルに作りたいと考えています。

 

その考えは道具も同じです。

ほとんどのご家庭にある道具とほんの少しの道具をそろえることでパンを焼くことができます。

 

 

パンを捏ねる時に使うのは「ボールとヘラ」 これはほとんどのご家庭にあるものです。

パンを分割するときに使う「カード(スケッパー)」これは製菓道具店などで150円くらい〜購入できます。

パンを成型するときに使う「綿棒」 これも製菓道具店などで600円くらいで購入できます。

クープなどを入れる「クープナイフ」 これはご家庭であるパーリングナイフなどで代用できます。

 

 

パン型などを使うパンもありますが、ほとんどのパンはあとは材料を揃えてオーブンで焼くだけです。

 

             

                               天然酵母について

はじめまして。

天然酵母パン教室Lumiasを主宰してます岡本まどかと申します。

国産小麦と天然酵母を使った体に優しいパンを世田谷区で開催しております。

 

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  掲載誌

都内で唯一、天然酵母と野菜を合わせた「野菜パン」をメインに提案する教室として紹介されました。

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Lumias( ルミアス)の想い

Lumiasとはluminous(輝く)と as(明日)を合わせた造語です。

パン作りを通じて皆様の明日が輝くお手伝いができたら・・との想いが込められております。

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