*11月レッスン*

   「レンコンエピ」「ベーコンエピ」「まいたけクッペ」

 (ホシノ丹沢レッスン)

11月のレッスンメニューのご紹介です。

11月はこれから美味しくなる根菜、きのこ類をパン生地に入れパンを焼いていきます。

同じパン生地ではエピ成形」と「クッペ成形」を学んで頂きます。

 

エピはフランス語で麦の穂を意味し、ハサミでパン生地をカットして麦の穂のような形にしていただきます。

定番の「ベーコンエピ」とレンコンを入れた「ピリ辛レンコンエピ」を作ります。
クッペは7月レッスンの復習にもなりますが、11月は舞茸を入れた「舞茸チーズクッペ」を作ります。

 

秋の味覚を楽しみながらパンを作ってみませんか?

皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は以下の通りです。

 

*内容*

・ウエルカムティー  献上加賀棒茶(石川県、ほうじ茶)

・エピ(3個)+クッペ(2個)+こねた生地のお持ち帰り(ホシノ丹沢酵母レッスンです)

*お昼には講師が焼いたパンお野菜のスープをご試食頂きます。また食後にコーヒー又は紅茶をご用意しております。

 

 

開催日 11月16日(水)、17日(木)、25日(金)

時間  10時30分〜(3時間〜3時間半)状況によって前後することがあります。

受講料 4500円(レシピ代、ご自身が焼いたパン、捏ねた生地、ご試食パン、スープ、

    お飲み物、すべて込み)

持ち物 エプロン、筆記用具、お手拭き用タオル、パンを持ち帰る袋(エコバック)、タッパー

場所  東京都世田谷区船橋 (小田急線 千歳船橋駅徒歩7分)

お申込み方法  お申込みフォームより受けたまわっております。

はじめまして。

天然酵母パン教室Lumiasを主宰してます岡本まどかと申します。

国産小麦と天然酵母を使った体に優しいパンを世田谷区で開催しております。

 

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  掲載誌

都内で唯一、天然酵母と野菜を合わせた「野菜パン」をメインに提案する教室として紹介されました。

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Lumias( ルミアス)の想い

Lumiasとはluminous(輝く)と as(明日)を合わせた造語です。

パン作りを通じて皆様の明日が輝くお手伝いができたら・・との想いが込められております。

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